La ingesta inadecuada de líquidos puede conllevar alteraciones de la actividad congnitiva

 

Los expertos recomiendan que entre un 75-80% del líquido que ingerimos a diario provenga de las bebidas y un 20-25% de los alimentos.

AGUA ALIMENTACIÓN NUTRICIÓNLa deshidratación influye en la capacidad de rendimiento, y en situaciones de deshidratación leve de sólo el 2%, resultan afectadas habilidades cognitivas como la coordinación viso-motora, la atención y la memoria a corto plazo, según ha explicado el presidentes de la Fundación para la Investigación Nutricional (FIN), presidente de la Academia Española de la Nutrición (AEN), y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el Dr. Lluís Serra-Majem en el simposio ‘Avances en hidratación, alimentación y salud’.

Además, en este encuentro que se ha celebrado en el marco del Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) en Sevilla, también se ha puesto de manifiesto que en niveles superiores produce un descenso en la capacidad de alerta y concentración, y aumenta el cansancio, la fatiga y la somnolencia.

El agua es un nutriente esencial que se obtiene a través del consumo de los diferentes alimentos y bebidas que se toman a diario y a lo largo del día. “Actualmente, existe una mayor concienciación sobre la importancia de estar adecuadamente hidratado y, en especial, ante condiciones ambientales determinadas”, ha apuntado la directora del Grupo de Investigación VALORNUT y catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, la Rosa Mª Ortega.

Por ello, los expertos recomiendan que entre un 75-80% del líquido que ingerimos a diario provenga de las bebidas y un 20-25% de los alimentos, ya que el papel del agua en el organismo pasa por transportar los nutrientes, eliminar las sustancias de desecho, y la regulación térmica.

Por otro lado, el presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y profesor Asociado de Nutrición Comunitaria de la Universidad de Navarra, Javier Aranceta, ha asegurado que según la intensidad y la duración de la actividad laboral o las condiciones ambientales en las que se realice, la falta de hidratación puede llegar a afectar al rendimiento del trabajador.

Son muchas las actividades laborales que exigen un gran esfuerzo y que en ocasiones tienen lugar en condiciones ambientales duras y extremas. “En estos casos, las pérdidas hídricas pueden ser de gran magnitud. Asimismo, en el trabajo industrial, factores como la ropa hermética o el equipamiento de protección (máscaras) pueden afectar a la hidratación del trabajador. Junto a ello, en oficinas y espacios de trabajo con aire acondicionado, causante de sequedad ambiental, se debe cuidar de manera especial el nivel de hidratación”, ha explicado Aranceta.

A este respecto el experto ha señalado que es necesario reponer líquidos durante toda la jornada laboral con una pauta normalizada que forme parte de los protocolos laborales según el tipo y la intensidad del trabajo. Además, también ha explicado que es muy importante acudir al trabajo bien hidratado y rehidratarse cada hora durante la jornada laboral.

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Adicciones y alimentos azucarados se procesan igual en el cerebro

  • Cuando se trata de resistirse a los alimentos dulces, el reto puede ser muy parecido al que enfrentan los adictos a las drogas.
  • Tanto las drogas como los alimentos estimulan la producción de dopamina.

adicciones azucar tratamientoLas investigadoras Azalea Reyes Aguilar y Geraldine Rodríguez Nieto, del Laboratorio de Neuroimagen del Instituto de Neurobiología de la UNAM, ubicado en Juriquilla Querétaro, explicaron que diversos estudios científicos han encontrado que los procesos de la alimentación y de la adicción a sustancias ilícitas, como la cocaína y la heroína, comparten estructuras comunes dentro del cerebro.

Una de las estructuras cerebrales que se encuentra implicada en los dos mecanismos es la corteza prefrontal. Esta región del cerebro está encargada de controlar la ingesta de alimentos, pero también muchas otras actividades del día a día. También participa el hipotálamo, una estructura neuronal que controla el hambre y la saciedad. Por otro lado, también juega un papel importante el área tegmental ventral que está en la región mesencefálica del cerebro y forma parte del sistema límbico, relacionado con funciones como el miedo y el placer.

“Todas estas estructuras se encienden o se activan cuando estamos expuestos a un alimento rico en azúcares o a drogas. Estas sustancias estimulan un mecanismo de recompensa”, explicaron.

Gusto por alimentos hipercalóricos

Tanto las drogas como los alimentos estimulan la producción de dopamina, un neurotransmisor que se libera cuando experimentamos sensaciones placenteras.

Esa es la razón de que una persona coma grandes cantidades de alimentos azucarados sin pensar en las consecuencias para su salud y también la causa de que prefiera este tipo de comida en vez de frutas y verduras.

“Cuando el humano era nómada, el propósito del mecanismo antes descrito era que al ingerir glucosa, una sustancia que mantenía al cuerpo con energía, se activara el circuito del placer para buscar continuamente alimentos y garantizar la supervivencia de nuestra especie”, destacó la doctora María Guadalupe García Gomar, también investigadora del Laboratorio de Neuroimagen del Instituto de Neurobiología de la UNAM.

Factores sociales favorecen la obesidad

A la predisposición biológica que se describió antes, se suma un factor social, la publicidad de las compañías que comercializan este tipo de alimentos y que constantemente envían mensajes que favorecen o promueven una mala alimentación, comentó.

Sin embargo, aun cuando cada vez que consumimos azúcar, se activa ese mecanismo de recompensa, liberamos dopamina y sentimos placer, eso no significa que una persona esté condenada a ser una adicta a los alimentos dulces y a ser obesa. De acuerdo con las especialistas, hay un recurso neurobiológico, la corteza prefrontal, que puede ayudar al autocontrol, y a una mejor elección de lo que ponemos en nuestro plato.

Dirección General de Divulgación de la Ciencia, UNAM

 

Fuente: : http://www.eluniversal.com.mx/ciencia

 

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Causas más comunes de epilepsia

Hace unos días nos preguntaron a través de este blog, las causas más comunes de la epilepsia.

Las causas de epilepsia pueden abarcan:

  • epilepsia tratamientoAccidente cerebrovascular o accidente isquémico transitorio (AIT)
  • Demencia, como el mal de Alzheimer
  • Lesión cerebral traumática
  • Infecciones, como absceso cerebral, meningitis, encefalitisy SIDA
  • Problemas cerebrales presentes al nacer (anomalía cerebral congénita)
  • Lesión cerebral que ocurre durante o cerca del momento del nacimiento
  • Trastornos metabólicos presentes al nacer (como fenilcetonuria)
  • Tumor cerebral
  • Vasos sanguíneos anormales en el cerebro
  • Otra enfermedad que dañe o destruya el tejido cerebral

Las crisis epilépticas por lo regular empiezan entre las edades de 5 y 20, pero pueden suceder a cualquier edad. Puede haber un antecedente familiar de convulsiones o epilepsia.

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La “dieta del buen humor” ayuda a afrontar mejor la vuelta a la rutina

La tristeza, la apatía, la fatiga o la irritabilidad pueden mitigarse si se lleva a cabo una buena alimentación.

sonrisa nutrición sonrisaLos síntomas que en muchas ocasiones se experimentan al volver a la rutina tras las vacaciones como la tristeza, la apatía, la fatiga o la irritabilidad, pueden mitigarse si se lleva a cabo una buena alimentación, informa la Clínica Planas.

En este sentido, recomiendan el consumo de alimentos que tengan el aminoácido triptófano, que se transforma en serotonina, y es que “una buena concentración de serotonina en el organismo está relacionada con la sensación de optimismo, tiene efecto antidepresivo y hace que aumente la sensación de saciedad”, advierten.

Así, destacan la importancia de un desayuno que lleve de forma imprescindible productos lácteos, mejor si son desnatados. “La leche también es una buena opción si la acompañamos por cereales integrales que contienen B6, además de ser ricos en tirosina”, explican. Esta insistencia sobre lo necesario que es el desayuno completo se debe a que “es el momento del día en que mejor se digieren las sustancias ‘dulces’ ya que al despertarse, las hormonas están predispuestas a la optimización del consumo de estas sustancias”.

En cuanto a la fruta, insisten en el consumo de dos o tres piezas al día. El plátano, la ciruela, la piña, el aguacate y la nuez son los más idóneos. Por su parte, los frutos secos también son ricos en triptófano y pueden tener un efecto anti estrés: ayudan a reducir la ansiedad y mejoran el sueño. Asimismo, los cítricos (como las naranjas) y alimentos ricos en vitamina C (como el kiwi) también tienen un papel importante en la mejora del estado de ánimo y del sistema inmunitario.

La carne, el huevo (sobre todo la yema) y muchas legumbres son ricas en triptófano, además de tener hierro, por lo que se aconsejan tres reacciones diarias de estos alimentos. “También el pescado es un verdadero antidepresivo natural”, además de servir para el desarrollo del funcionamiento del sistema nervioso y de contener ‘Omega 3’.

Por su parte, el chocolate no puede olvidarse en una “dieta del buen humor”. Todo el mundo lo asocia al placer y esto es debido a que, además de tener triptófano, al comerlo se produce en el organismo endorfina, que inhibe la transmisión del dolor. Sin embargo, consumir muchos azúcares simples como los que contiene el chocolate contiene una elevada carga de glucemia y altos picos de insulina, que “pueden desestabilizar el equilibrio del peso”, recuerdan.

Por último, hacen hincapié en la mezcla de la dieta equilibrada y completa con la práctica de ejercicio y la ingesta de agua como paso principal para “sonreír un poco más, incluso cuando se vuelve de vacaciones”.

Abril 2016

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Los niños con TDAH necesitan moverse para aprender

El exceso de actividad motora actúa como un mecanismo compensatorio que les facilita el funcionamiento neurocognitivo.

Ya sea un movimiento constante con el pie, un balanceo incesante de la pierna o un arrastrar continuo de la silla: los niños con déficit de atención e hiperactividad (TDAH) necesitan de ajetreo para memorizar información y resolver tareas cognitivas complejas.

«Las intervenciones que van dirigidas a reducir la hiperactividad son justo lo contrario de lo que deberíamos hacer con la mayoría de niños que presentan TDAH», señala Mark Rapport, de la Universidad de Florida Central y uno de los autores del estudio. Y aclara: «El mensaje no es que les dejemos correr por toda la habitación, pero sí se debe facilitar su movimiento con el fin de que puedan mantener el nivel de alerta necesario para las actividades cognitivas.»

tdah ejercicio moverse neurometricsEl reciente estudio sugiere que la mayoría de alumnos con TDAH pueden sacar mejores resultados tanto en la actividades de clase como en los deberes para casa si se permite que se muevan

Efecto positivo en la memoria de trabajo

En la investigación participaron un total de 52 niños con edades comprendidas entre los 8 y 12 años, de los cuales 29 tenían diagnosticado un TDAH; los otros 23 no presentaban ningún tipo de trastorno. Los investigadores pidieron a cada participante que contestara, repartidas en cuatro sesiones, una serie de pruebas estandarizadas diseñadas con el objetivo de evaluar su memoria de trabajo (capacidad de almacenamiento y gestión temporal de la información necesaria para tareas cognitivas complejas como el aprendizaje, el razonamiento y la comprensión). A través de una pantalla de ordenador mostraron a los sujetos una serie de letras y números desordenados que debían poner en orden. Una cámara grababa a los niños; asimismo, los investigadores registraban sus movimientos y evaluaban su grado atención al realizar las tareas.

Si bien se sabía que el movimiento excesivo es una característica de los niños hiperactivos, el reciente trabajo aporta como novedad que estos se mueven cuando han de utilizar las funciones ejecutivas del cerebro, sobre todo, la memoria de trabajo. En breve, su movimiento tiene un propósito.

«Hemos descubierto que cuando estos niños están en movimiento, la mayoría de ellos funcionan mejor», señala Rapport. «Deben moverse para mantener el estado de alerta

No así los alumnos sin TDAH: aquellos que también se movieron durante las pruebas cognitivas obtuvieron el efecto contrario, su rendimiento fue peor.

Por  el periódico de Abnormal Child Psychology en la Universidad Central de Florida

 

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El azúcar provoca los mismos efectos que la cocaína en el cerebro

Un equipo de científicos australianos advierte que el excesivo consumo de azúcar aumenta los niveles de dopamina, en una forma similar a como lo hacen las drogas.

azucar es como la cocaína

12 de abril, 2016. El excesivo consumo de azúcar afecta al cerebro de una manera similar a como lo hace la cocaína, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad Tecnológica de Queensland (Australia) y publicado en la revista ‘PLOS ONE’.

De acuerdo con los investigadores, el consumo a largo plazo de azúcar puede causar una reducción en los niveles de dopamina, un neurotransmisor encargado de la expresión de emociones, en una forma similar a lo que provoca la cocaína. Eso significa, aseguran los científicos, que las personas necesitan consumir niveles más altos de azúcar con el fin de alcanzar los mismos niveles de recompensa y evitar estados leves de depresión.

“Se ha demostrado que el consumo de azúcar en exceso contribuye directamente al sobrepeso. Pero también se ha demostrado que eleva los niveles de dopamina, que controlan los centros de recompensa y placer del cerebro de una manera similar a muchas drogas como el tabaco, la cocaína y la morfina”, señaló la neurocientífica Selena Bartlett.

Los autores del estudio también descubrieron que la exposición crónica a la sacarosa puede causar trastornos en la alimentación y cambiar el comportamiento de los individuos.

“El azúcar es algo que es tan frecuente y que se le da a los niños y que podría estar teniendo el mismo efecto que los medicamentos que nosotros consumimos. Esto realmente hace poner la atención en el hecho de que tenemos que volver a evaluar la ingesta de azúcar”, agregó Bartlett.

 Abril 2016

Alianzasalud.org.mx

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TDAH: Una nueva forma de estudiar

No más empolladas de víspera; los estudios muestran qué técnicas de estudio ayudan a quienes tienen déficit de atención a aprender más rápido, retener más y mejorar su rendimiento en los exámenes

Dibujo1Para los estudiantes con TDAH, estudiar para un examen puede resultar abrumador. Por suerte, hay nuevos estudios que demuestran que los estudiantes podrían no necesitar dedicar más tiempo a estudiar sino hacerlo de otra manera. James y John, hermanos gemelos con TDAH, acuden a la misma clase de Biología. Estudian la misma cantidad de tiempo, pero James saca un sobresaliente en el examen y John, sólo un aprobado. ¿A qué se debe esta diferencia?

¿Qué técnica de estudio funciona mejor?

John estudió con dedicación durante tres horas el jueves por la noche, víspera del examen. Leyó una y otra vez sus apuntes y el libro de texto, y repasó la guía de estudio. Estudió en su habitación. James estudió tres horas, pero repartidas en cuatro tardes, de lunes a jueves. Usando sus apuntes, un examen de otro año y la guía de estudio, elaboró un simulacro de examen. Estudió en diferentes sitios, como el Starbucks y la biblioteca.

El ochenta y cuatro por ciento de los alumnos estudia leyendo una y otra vez el libro de texto, como hizo John. El problema es que la lectura repetitiva es la forma menos eficaz de estudiar para un examen. La lectura es una forma difícil de asimilar información para un cerebro con TDAH. La lectura es algo pasivo. Es como aprender a jugar al baloncesto viendo jugar a tu entrenador.

La investigación muestra que la mejor forma de estudiar es hacer un simulacro de examen. Trata de predecir lo que tu profesor preguntará en el examen. Echa un vistazo a tu guía de estudio, localiza exámenes antiguos, encuentra las partes importantes de tus apuntes y pregunta a los de tu clase qué piensan ellos que es lo importante. A continuación, elabora un simulacro de examen.

Empollar no sirve

¿Qué más hizo bien James? Aplicó un concepto que los educadores llaman práctica distribuida. En otras palabras, no empolló todo a última hora. Estudió tres horas repartidas en cuatro días, 45 minutos cada día. Esto funciona por dos razones. La primera es que James revisó la materia varias veces, con lo que se le fue haciendo familiar. En segundo lugar, y más importante, lo “consultó con la almohada”. Dormir ayuda a aprender. El cerebro es más activo durante la noche que durante el día. Durante el sueño, se reproducen los acontecimientos del día en la cabeza y se rumia la información adquirida. En el caso de James, rumió la materia mediante el sueño cuatro veces.

John trabajó duro para preparar su examen, y faltó al entrenamiento de fútbol el jueves por la tarde para tener más tiempo. Estudió en su habitación, sin hacer ningún descanso. Pero, aunque trataba de concentrarse, las cosas de su habitación (ordenador, teléfono, música) le distraían. John no podía regular su atención mientras estudiaba el examen.

James, por su parte, sabía que cuando llega el aburrimiento, necesita períodos de estudio más cortos, o un lugar de estudio diferente. Descubrió, a base de prueba y error, que se concentraba mejor cuando estudiaba en lugares distintos de su propia casa. En otras palabras, James tenía el concepto de metacognición – cuándo y cómo utilizar estrategias particulares de aprendizaje – bien aprendido. Sabía qué le ayudaba a concentrarse y qué se lo impedía. Al final, no era más tiempo lo que John necesitaba, sino emplear su tiempo de otra manera.

He aquí algunos consejos basados en la investigación que pueden marcar la diferencia para tu hijo con TDAH.

Repasa antes de acostarte

Los estudios demuestran que recuerdas más cuando dedicas 10 ó 15 minutos antes de acostarte a repasar lo que has estudiado durante el día. Eso no significa que los estudiantes deban hacer todos sus deberes a la hora de acostarse, sino que repasar lo que ha estudiado permite al niño procesar la información mientras duerme.

El ejercicio agudiza la concentración

Treinta minutos de ejercicio aeróbico al día, cuatro o cinco días por semana, mejoran la capacidad de concentración y las funciones ejecutivas, sobre todo en los estudiantes con TDAH. Si tu hijo practica algún deporte, anímale a estudiar en el autobús o en el coche, al volver a casa después de un partido. También es bueno que estudie justo después de los entrenamientos. Si tu hijo no practica ningún deporte, anímale a salir a correr con el perro, o lanzar unos tiros a canasta, justo antes de ponerse a hacer los deberes. Aunque cualquier ejercicio aeróbico sirve, los más útiles para los estudiantes con TDAH son el ballet, el yoga y el taichí, que requieren concentrarse en el cuerpo y la mente.

Nota de Prensa: La gran Mentira: Mi hijo va a dejar de entrenar para centrarse en los estudios: Sigue

Utiliza la nariz

El olfato es una poderosa herramienta de estudio. La investigación muestra que si estás expuesto al mismo olor cuando estudias y cuando duermes, puedes recordar más. Cuando tu hijo estudia, coloca cerca un pequeño plato de aceite esencial; la menta es una buena opción, ya que alivia el estrés. Coloca un pequeño plato de la misma esencia junto a su cama mientras duerme. Los estudios indican que su cerebro asociará el aroma con lo que ha estudiado. Esto, según los investigadores, puede ayudarle a retener mejor la información que trata de recordar.

Siestas, descansos y memoria

La mayoría de las personas necesita dormir entre ocho y nueve horas para retener los recuerdos, pero los adolescentes necesitan más. Treinta minutos de siesta por la tarde pueden ser de ayuda. Asegúrate de que estas siestas no duran más de 30 minutos, ya que las siestas prolongadas pueden interferir con el sueño nocturno.

Hacer un descanso ayuda a todos los niños a aprender más, sobre todo a quienes tienen TDAH. Los estudios muestran que los estudiantes recuerdan más cuando hacen descansos entre sesiones de estudio, en lugar de estudiar seguido durante un período largo. El tiempo de inactividad permite al cerebro del estudiante repasar la información y la materia, aunque no sea consciente de que lo está haciendo.

Sorbos de refresco

Una bebida que contenga azúcar mejora el rendimiento al hacer los deberes. Las bebidas azucaradas proporcionan glucosa, el principal combustible para el cerebro. Si tienes un nivel bajo de glucosa, no serás capaz de concentrarte o rendir bien.

El zumo de manzana o el Gatorade proporcionan glucosa sin sobrecargar de azúcar el organismo del niño. Las sodas y otras bebidas con altos niveles de azúcar (hasta 50 ml) proporcionan demasiada glucosa, lo que provoca después en una bajada brusca que altera la memoria y nubla el pensamiento. Así que dile a tu hijo que tome poco a poco (no todo de una vez) algún refresco azucarado. Puede conseguir una mejor concentración y mejorar su estado de ánimo.

En resumen, animar a los estudiantes con problemas de atención a poner en práctica algunas de estas sencillas ideas puede marcar una gran diferencia en el rendimiento de tu hijo en la escuela.

Por Ann Dolin en tdahvitoriagasteiz

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